Slovinský národný gastronomický poklad – žlikrofi

Napriek veľkému vplyvu zahraničnej gastronomickej kultúry na tú slovinskú, si zachovala svoju tradičnú tvár v podobe celého radu národných jedál. Napríklad v západnej časti Slovinska, kde sa stekajú rieky Idijca a Jenyfe, si zaručene môžu prísť na svoje milovníci dobrého jedla a pitia. V hornatej oblasti sa nachádza mestečko s názvom Idrija a práve odtiaľto pochádza pokrm zvaný "žlikrofi". Mesto ma tradíciu v ťažbe rudy a ortuti. Od roku 2012 je mesto zapísané na zoznam svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Poďme ale späť k tradičnému sl